(Montag bis Freitag von 11-14 Uhr außer Dienstag und Mittwoch (Ruhetag) und Feiertag)

Suppen Klare Waldpilzsuppe 4,50 € Klare Wildkraftbrühe 4,90 € mit Fleischeinlage, Möhren, Champignons und Eierstich Feine Wildsuppe "Hubertus" 5,70 €

Geflügelgerichte Gänsekeule 15,70 € mit Apfelrotkohl und Klößen Gänsebrust 15,90 € mit Rosenkohl und Klößen 1/2 Jagdfasan 16,90 € mit Rosenkohl und Klöße (kann Schrotkugeln enthalten) 1/2 Bauernente aus dem Rohr 16,90 € mit Rotkohl und Klöße Wildgerichte aus eigener Zerlegung Wildsülze 12,50 € mit Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln 6 Wildgulasch 15,90 € mit Apfelrotkohl, Klöße, Orangenscheibe, Preiselbeeren und Sahne Wildschweinbraten 17,90 € mit Schwarzwurzel, Orangenscheibe, Preiselbeeren und Sahne dazu Knödel Gespickter Hirschbraten 17,90 € mit Rosenkohl, Kartoffeln dazu Orangenscheibe mit Preiselbeeren und Sahne Rehbraten mit Waldpilzen 21,90 € und Kroketten, dazu Orangenscheibe mit Preiselbeeren und Sahne

Biere vom Fass Budweiser 0,3 l 3,10 € Budweiser 0,5 l 4,20 € Radeberger Pilsner 0,2 l 2,40 € Radeberger Pilsner 0,3 l 3,10 € Radeberger Pilsner 0,5 l 4,20 € Köstritzer Schwarzbier 0,3 l 3,10 € Köstritzer Schwarzbier 0,5 l 4,20 € Paulaner Weißbier 0,3 l 3,10 € Paulaner Weißbier 0,5 l 4,20 € Flaschenbiere Paulaner Weißbier Kristall 0,5 l 3,90 € Paulaner Weißbier alkoholfrei 0,5 l 3,90 € Paulaner Weißbier 0,5 l 3,90 € alkoholfrei/ Zitrone Paulaner Radler naturtrüb 0,5 l 3,90 € Budweiser alkoholfrei 0,33 l 2,90 €

Alkoholfreie Getränke Limonaden Sinalco Cola ,Orange, Zitrone1, 6,1,5 0,2 l 2,50 € Sinalco Cola , Orange, Zitrone1,6,8 0,4 l 3,80 € Spezi 1,6,8 0,2 l 2,50 € Spezi 1,6,8 0,4 l 3,80 € Ginger Ale 0,25 l 2,70 € Tonic Water 7 0,25 l 2,70 € Bitter Lemon 7 0,25 l 2,70 € Fassbrause „ Himbeer“ 1,2 0,3 l 2,50 € Fassbrause „ Himbeer“1,2 0,5 l 3,60 € Säfte und Schorlen Apfel, Orange, Kirsch, Banane 0,2 l 2,70 € Johannesbeere, Rhabarber, Tomate 0,4 l 4,10 € Alle Säfte sind auch als Schorle erhältlich

Warme Getränke Tasse Kaffee 2,30 € Pott Kaffee 3,90 € Tasse koffeinfreier Kaffee 2,30 € Cappuccino 2,80 € Espresso 1,90 € Latte Macciato 3,90 € Milchkaffee 3,80 € Trinkschokolade 3,40 € Tee 2,30 € (Schwarz, Pfefferminz, Früchte, Grüner, Kamille)

Rotwein: Schoppen 0,2 l Karaffe 0,5 l Flasche 1,0 l Spätburgunder 7,20 € 17,50 € - Meißen: trocken, hellrot zartaromatisch Chianti Case Sparse 5,90 € 13,50 € - Italien: trocken, Rubinrot, schmelzige Frucht, zarte Fülle Trollinger 6,20 € 13,90 € 25,90 € Württemberg: trocken, helles Rot, leicht und frisch Cabernet Sauvignon 5,90 € 13,50 € - Chile: trocken, elegant, vollmundig, Saftig und kräftig Dornfelder 5,90 € 14,20 € 28,50 € Pfalz: trocken, kräftig, fruchtig Spätburgunder 5,80 € 14,10 € 28,20 € Baden: halbtrocken, samtiger und ausgereifter Burgunder, gehaltvoll Rosewein: Pinotage rose 5,90 € 14,50 € - Südafrika: trocken, fruchtig, spritzig

Fischgerichte Frische Forelle "Müllerin" 15,90 € mit Kräuterbutter und Kartoffeln Frischer Karpfen " blau " 5 15,80 € mit zerlassener Butter, Meerrettich und Kartoffeln (Zubereitungszeit ca. 30 min, da Frischschlachtung) Gebratenes Zanderfilet 16,50€ mit Brokkoli und Kartoffeln

Desserts 2 Quarkkeulchen 5,70 € mit Zucker, Zimt und Apfelmus Nussknackereisbecher 1 5,80 € Schwedeneisbecher 1 5,80 € Schwarzwaldeisbecher 1 5,50 € Eis mit heißen Himbeeren 1 6,80 € Apfelstrudel 5,70 € auf Vanillensauce, Vanilleeis und Schlagsahne Rote Grütze 3,70 € mit Vanillesauce 1 Gemischtes Eis mit Schlagsahne 1 4,20 € Gemischtes Eis ohne Sahne 1 2,90 € Portion Schlagsahne 1,30 € Kugeleis je 1,00 € Erdbeere 1, Schokolade1, Vanille1, Nuss1, Joghurt1, Zitrone1, Straciatella 1

Spirituosen 2 cl Klarer Likör Nordhäuser Doppelkorn 1,80 € Eierlikör 1,70 € Wodka Moskowskaja 1,80 € Kirschlikör 1,70 € Malteser Aquavit 1,80 € Baileys 1,80 € Tequila silver 1,80 € Aalborg Aquavit 2,30 € Kräuter Radeberger Bitter 1,80 € Ramazzotti 1,80 € Becherovka 1,80 € Jägermeister 1,80 € Unterberg 1,80 € Fernet Branca 1,80 €

Sekt Rotkäppchen 16,50 € trocken / halbtrocken Schloss Wackerbarth 17,50 € trocken / halbtrocken

Weißwein: Schoppen 0,2 l Karaffe 0,5 l Flasche 1,0 l Landwein 4,90 € 10,50 € 21,90 € (Müller Thurgau) trocken, spritzig, süffig Müller Thurgau 5,90 € 13,50 € 28,00 € Meißen: trocken, ausgewogen, feines Muskatbukett Grauburgunder 6,90 € 15,50 € - Meißen : trocken, feines Bukett, säurereich Riesling trocken 5,90 € 12,90 € 25,90 € Rheingau: eleganter fruchtbetonter Riesling Freyburger Silvaner 5,90 € 13,20 24,70 € Saale-Unstrut: trocken, milde Säure, zarte Note von Heu, Birne und Stachelbeere Grüner Veltliner 5,50 € 12,90 € 25,30 € Niederösterreich: trocken, würzig, Fruchtbukett von Äpfeln, Pfirsich und Zitrus Müller Thurgau 5,90 € 13,90 € 24,90 € Pfalz: halbtrocken, saftig frische Note, sehr fruchtig Weinschorle 4,50 € 8,50 € -

• Wir haben auf unsere Winterkarte umgestellt! • Bei uns erhalten Sie zusätzlich zur Speisekarte auch Saisonale Gerichte wie Spargel, Pfifferlinge und Waldpilze. Wir informieren Sie rechtzeitig auf gewohnter Weise. • Wir Liefern auch kostenfrei zu Ihnen nach Hause (ab 6 Personen und nach Absprache) • Benötigen sie ein Buffet für Ihre Feier? kein Problem! Sprechen sie unser Personal an! • Alle Preise verstehen sich inklusiv der gesetzlichen Mehrwertsteuer, Änderungen und IrrtÜmer vorbehalten

Salate Frischer Gurkensalat mit Dill 4,50 € Kleiner gemischter Salat 5,10 € Tomatensalat 5,50 € mit Zwiebel, Olivenöl und Schafskäse Großer gemischter Salat 11,90 € mit gebratener Kaninchenleber Kalte Gerichte Wildfettbemmchen mit Käse 5,90 € Frischer Hackepeter 9,50 € mit Ei, Zwiebeln, saurer Gurke, Butter und Brot

Kinderkarte Kartoffelpuffer 3,50 € mit Apfelmus Teufelswürstchen 3,80 € mit Pommes frites und Ketchup

Getränkekarte: Aperitif Glas Rotkäppchen Sekt 3,90 € Martini ( Bianco, Rosso ) 5 cl 3,80 € Sandemann Sherry 5 cl 3,80 € Campari 1 5 cl 3,80 € Hugo/alkoholfrei 5,90 € Aperol Spritz/Rhabarber Spritz 5,90 €

Vorspeisen Würzfleisch 6,90 € mit Käse überbacken, Zitronenspalte und Toast Gebratener Schafskäse 8,50 € mit buntem Gemüse in Olivenöl und Knoblauch, dazu Toast Gebratene Wachtel 9,20 € auf Reibekuchen, dazu Salatbukett und Preiselbeerdressing

Kaltes Buffet ohne Warmanteil ab (1o Pers. ) 16,00 € Geräucherte Putenbrust, Schweinebraten ,verschiedene Schinken, Salami, gemischte Käseplatte, Tomate mit Mozzarella, gemischte Räucherfischplatte, Gurken-, Tomaten-, hausgemachter Eier und Rindfleischsalat, frische Obstplatte, Brot, Brötchen und Butter Kaltes Buffet mit Warmanteil ( ab 10 Pers.) 25,00 € Spanferkelkeule mit Sauerkraut, Lammkeule mit Grünen Bohnen, Sauerbraten mit Rotkohl, Salami, Kochschinkenröllchen mit Spargel, verschieden Schinken, gemischte Käseplatte, gemischte Räucherfischplatte, Gurken-, Tomaten-, hausgemachter Eier –und Rindfleischsalat ,frische Obstplatte, Butter, Brot Brötchen, Kartoffeln und Klöße Warmes Buffet mit Kaltanteil (ab 15 Pers.) 27,00 € Hausgemachte Soljanka, am Knochen gebratener Wildschweinrücken, gegrilltes Zanderfilet auf Gemüsestroh, kleine Schnitzel, Rosenkohl, Brokkoli, Rotkraut, Kroketten, Klöße und Kartoffelgratin, Gurken- und Tomatensalat, Käsebrett, Fruchtquark, Rote Grütze ,Brot, Brötchen und Butter Warmes Wildbuffet mit Kaltanteil (ab 15 Pers.) 29,00 € Verschiedene Wildbraten( Reh, Hirsch und Wildschwein ), Hirsch- und Wildschweinsteak, geschmorter Rehrücken, gebratene Hasenkeule, Wachteln, Mischpilze, Apfelrotkohl, Pfannengemüse, hausgemachte Wildsülze mit Remoulade, Obstplatte, Kroketten, Klöße, Kartoffeln und Brot Spargelbuffet ab (10 Pers.) April– Mai 34,00 € Spargelkremsuppe, Spargelsalat mit Rucola und Schwarzwälder Schinken, Schinkenröllchen mit Spargel, Kleine Schnitzel, Rinderzunge, Zanderfilet, Wildfilet, Weißer und Grüner Spargel aus dem Schönfelder Hochland, Buttersauce, Brokkoli, Erbsen, Kartoffeln und Kroketten zusätzlich in den Sommermonaten vom Buchenholzgrill: Spanferkel (ab 10 Pers.) 17,00 € mit Sauerkraut verschiedenen Salaten Bratkartoffeln und Kartoffeln Frisches Lamm (für 12-15 Pers.) 19,00 € mit grünen Bohnen, Gemischten Salat, Rosmarinkartoffeln und Kartoffeln Für besondere Wünsche oder Vorschläge haben wir immer ein offenes Ohr und bemühen uns, diese zu erfüllen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an unser Personal oder senden sie uns eine E-Mail. Weihnachtsbuffet (ab 15 Pers.) November-Dezember 27,00 € Fasanensüppchen, Gänsekeule, Gänsebrust, Bauernente, Fasan, Wachteln, Hähnchenbrustfilet, Apfelrotkohl, Rosenkohl, Mischgemüse, Klöße, Kartoffeln, Kroketten , gemischter Salat, Bratapfel mit Vanillesoße